料理研究家 / グルメYouTuber

料理研究家リュウジ（バズレシピ）

料理研究家リュウジは、手軽に入手できる食材と調味料でプロ級の味を再現する「バズレシピ」で絶大な支持を集めるクリエイター。お酒を片手にテンポよく楽しく料理を作る親しみやすいスタイルで、料理初心者のハードルを一気に下げた。

概要

リュウジは、お酒を美味しそうに飲みながらハイテンションで料理を作る独特の動画スタイルで知られる料理研究家。Twitter（現X）での140字レシピのバイラルヒットを皮切りにYouTubeでも国民的クリエイターとなった。

「味の素」や「ハイミー」などのうま味調味料を肯定的に活用し、科学的かつ最短の手順で最高に美味しい料理を提案する合理性が一人暮らしや多忙な現代人に絶大な支持を得ている。

「至高のカレー」「至高の唐揚げ」といった手間をかけて味を極めるシリーズから、冷蔵庫の余り物だけで手早く作る「虚無ごはん」シリーズまで、幅広いニーズに対応。

料理初心者でも絶対に失敗しないよう、火加減や調味料を入れる順番の理由を論理的に解説してくれる。

日本料理本大賞を受賞した多数のベストセラー書籍や、万能調味料・調理器具のプロデュースなど、実社会の食生活を豊かにする活動を展開。

最新レシピや監修商品の情報はバズレシピ公式サイトおよびYouTube概要欄で確認できる。