食品製造・販売企業（姫路市）

まねき食品株式会社

1888年創業の姫路を代表する老舗食品企業。姫路駅ホームで提供される和風だしの中華麺「えきそば」や日本初の幕の内駅弁など、独自の鉄道食文化を拓いた。

概要

まねき食品株式会社は、明治21年（1888年）、山陽鉄道（現JR山陽本線）姫路駅の開業とともに構内営業を開始した老舗企業である。

明治22年には、それまでのおにぎり中心だった駅弁に対し、ご飯とおかずを美しく仕切った「幕の内駅弁」を全国で初めて販売したと伝えられている。

戦後間もない昭和24年（1949年）、物資不足の中で「少しでも安く美味しい麺類を」と試行錯誤の末に生まれたのが名物「えきそば」である。

かんすいを使った黄色い中華麺に、鰹節と昆布の上品な和風うどん出汁を合わせ、サクサクの天ぷらをのせた独自の組み合わせは、現在も姫路駅ホームや駅周辺で親しまれている。

駅弁やえきそば店舗の運営にとどまらず、仕出し弁当、給食事業、冷凍えきそばの全国通販、有名飲食店とのコラボレーションなど、時代のニーズに合わせた多角的な食の展開を行っている。